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非常铜陵论坛

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    【非常味道第21期】我的天!这样的香辣虾,我要吃十盘!

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-11-22 09:02
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2016-11-22 09:23:05 | 显示全部楼层 |阅读模式



    汇金美食广场,是一个神奇的地方
    这里是美食的天堂,食客的幻想乡
    但你若没有两把刷子,
    就绝对无法在这里立足

    0048香辣虾

    奇怪的名字,精致的味道。
    它会让你明白,什么叫做好吃到爆表


    (via.熊猫Naive

    关于香辣虾这种美食,有一条古老的传说
    相传元朝顺帝天历年间,古大石镇码头住着一帮四川人士,他们在头领的带领之下南下逃难至此,以挑工为生。他们每日见当地渔民打捞着活蹦乱跳的虾子心动至极。
    一日,头领与众兄弟相互商议着:帮中众兄弟厨艺高者甚多,为何不将这肥美的虾子做成巴蜀的一道特色美食呢;一能解众兄弟之口馋,二能卖给当地民众,换些银两贴补帮用。
    于是乎,活蹦乱跳虾子经过高温油炸后配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料爆炒出锅后瞬间香味扑鼻。帮里众位弟兄分而食之后齐乎:“味甚美!”


    以虾闻名,用虾揽客
    但0048香辣虾可不仅仅只有虾子这么简单!
    Q劲的鱿鱼、香喷喷的螃蟹、肉质鲜美嫩滑的牛蛙等等,
    皆可以虾入味,让原本单调的食材充满着可能性!

    外脆里嫩,色泽鲜亮,看起来就让人食指大动的香辣虾,
    不仅是一道用来饱腹的食材,更是用来入味的底料。
    正所谓平生不吃香辣虾,便称吃货也枉然,
    尝遍了用香辣虾做底料的锅子,才会领略到另一种心满意足,
    才会领略到“日日思虾不见虾,共饮长江水”的雅意。
    香辣虾中的另一特色是年糕软软的嚼劲又是十足
    再配上秘制的香辣酱汁
    我只想说,还要黄瓜干什么?
    那感觉就像是,是黄瓜吃了我的年糕啊!
    但不可否认,凉拌黄瓜的作用还是有的,
    让整盘菜显得不那么油腻,黄瓜功不可没!
    这里的酸梅冰茶藕汁也十分不错,绿色健康,温润开胃,
    一不小心喝饱了,可别说小编没有提醒你哦。
    小编认为,香辣虾有两种吃法,一种大快朵颐,另一种细嚼慢咽;
    前者爽快,辣的也痛快,后者有滋有味,在细节中品得香味。


    安徽吃货有十,
    铜陵已得其八,
    也导致铜陵美食到处都是,
    借问铜陵酒家何处有,
    小编十根手指指不完。


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    发表于 2017-6-27 10:30:02 | 显示全部楼层
      看起来很不错啊  
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